Im Herbst koche ich gerne mit Pilzen. Eines unserer liebsten Essen im Herbst ist Rösti mit einer cremigen Pilz-Sauce. Zutaten: 15 Champignons, 15 Eierschwämme (oder andere Pilze) 1 grosse Zwiebel (und je nach Jahreszeit ½ Zucchetti) 10 Cherry-Tomaten oder 5 getrocknete Tomaten (je nach Jahreszeit) Vegane Worcestersauce 1 EL Tomatenmark 1dl Marsala 2dl Weisswein 2dl […]